
¡Hazlo en Grande!
El Fogón del Rey ofrece servicio de Catering a todo Puerto Rico para Desayunos, Almuerzos, Cenas y Entremeses.
Menú de Catering
desayunos
al fogón
► Tortilla jamon y queso o vegetales.
► Revoltillo Jamon y queso ranchero o solo.
► Salchicha, tocineta, jamón o papas salteadas.
► Crema (harina de maíz, avena, maicena, farina).
► Panecillos.
► Frutas frescas o ensalada de frutas.
► Café, leche y jugos.
fast
► Sandwich Cubano
► Medianoche
► Sandwich de Pavo
► Sandwich Roast Beef
► Sandwich de Pernil.
► Papitas “Lays” o galletas.
► Frutas frescas.
► Café, leche y jugos.
continental
► Mini emparedados o wraps de jamón y queso.
► Donas, quesitos, bizcochitos o muffins.
► Frutas frescas, ensalada de frutas o yogurt.
► Café, leche y jugos.
otras alternativas
► Croissants
► Tostadas francesas
► Pancakes
► Variedad de panes, jamones y quesos.
► Granola bars
► Croquetas de jamón o pollo
almuerzo / cena
aves
► Pechuga rellena de mofongo de:
yuca, plátano o amarillo
+ jamón, queso y chorizo y vegetales hervidos.
► Pechuga al Fogón (pimientos y cebollas salteadas)
► Pechuga cordon-bleu
► Pechuga en salsa de: setas, guayaba, mango, parcha, limón, blanca o almendras.
► Fricase de pollo
► Pollo asado o Asado al limón
► Arroz con pollo
► Pavo asado
► Filete mignon de pavo.
carnes
► Churrasco relleno:
– Mofongo de yuca o plátano.
– Jamón, queso y chorizo.
► Churrasco en salsa de: setas, chimichurri o cilantrillo.
► Churrasco Salteado (al Fogón)
► Churrasco al Fogón
► Solomillo relleno de mofongo de:
yuca o plátano con jamón, queso y chorizo.
► Solomillo asado en salsa de setas.
► Bistec al Fogón
► Bistec encebollado
► Bistec salteado (al Fogón)
► Bistec a la criolla
► Pepper steak
► Punta de filete de res al jerez
► Baby filete mignon o filete mignon.
► Baby mignon sirloin steak
► Filete de res encebollado
► Meat Loaf
► Carne mechada
► Carne guisada
pernil
► Medallón de Cerdo:
– En salsa de: guayaba, setas, mango.
– Relleno de vegetales.
– Al Fogón
– Al Caldero
► Pernil Asado
► Jamón con piña
► Masitas de cerdo al caldero o encebolladas
► Chuletas a la Jardinera
pastas
► Lasagna en salsa alfredo o marinara:
– Carne
– Pollo
– Vegetales
► Fetuchinni o penne pasta en salsa alfredo o marinara:
– Filete de pollo
– Churrasco
– Camarones
pastelón
► Pastelón de Amarillo, Yuca o Papa
relleno de: carne, pollo o vegetales
paella
► Marinera (paella de mariscos)
► Valenciana (mariscos + pollo)
► Jíbara (chorizo, pollo, cerdo y churrasco)
mariscos
► Filete de: Rodaballo, Chillo, Tilapia, Dorado, Salmón o Mero.
► Langosta
► Camarones
acompañantes
► Arroz: con longaniza, moro elegante, vegetales, congrí, mamposteao, cebolla, pilaf, jamón, chorizo, tocineta, gandules, garbanzos, griego, cosomé, setas, blanco y habichuelas.
► Papas leonesa (salteadas en mantequilla y perejil)
► Papa asada
► Vegetales hervidos
► Amarillos en almíbar
► Amarillos fritos
► Yuca al mojo
► Pasta alioli o en salsa alfredo.
► Ensalada: lechuga y tomate, de papas, coditos, caesar, pastas y granos.
► Ensalada de la casa con frutas y almendras.
postres
► Flan de queso, guayaba, almendra, vainilla, coco o calabaza.
► Tres leches
► Casquitos de guayaba con queso del país.
► Chocolate cake
► Arroz con dulce (temporada)
► Tembleque (temporada)
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