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¡Hazlo en Grande!

El Fogón del Rey ofrece servicio de Catering a todo Puerto Rico para Desayunos, Almuerzos, Cenas y Entremeses.

Menú de Catering

desayunos

al fogón

► Tortilla jamon y queso o vegetales.
► Revoltillo Jamon y queso ranchero o solo.
► Salchicha, tocineta, jamón o papas salteadas.
► Crema (harina de maíz, avena, maicena, farina).
► Panecillos.
► Frutas frescas o ensalada de frutas.
► Café, leche y jugos.

fast

► Sandwich Cubano
► Medianoche
► Sandwich de Pavo
► Sandwich Roast Beef
► Sandwich de Pernil.
► Papitas “Lays” o galletas.
► Frutas frescas.
► Café, leche y jugos.

continental

► Mini emparedados o wraps de jamón y queso.
► Donas, quesitos, bizcochitos o muffins.
► Frutas frescas, ensalada de frutas o yogurt.
► Café, leche y jugos.

otras alternativas

► Croissants
► Tostadas francesas
► Pancakes
► Variedad de panes, jamones y quesos.
► Granola bars
► Croquetas de jamón o pollo

almuerzo / cena

aves

Pechuga rellena de mofongo de:
yuca, plátano o amarillo
+ jamón, queso y chorizo y vegetales hervidos.

Pechuga al Fogón (pimientos y cebollas salteadas)
Pechuga cordon-bleu
Pechuga en salsa de: setas, guayaba, mango, parcha, limón, blanca o almendras.

Fricase de pollo
► Pollo asado o Asado al limón
► Arroz con pollo
► Pavo asado
► Filete mignon de pavo.

carnes

Churrasco relleno:
– Mofongo de yuca o plátano.
– Jamón, queso y chorizo.

Churrasco en salsa de: setas, chimichurri o cilantrillo.
Churrasco Salteado (al Fogón)
Churrasco al Fogón
► Solomillo relleno de mofongo de:
     yuca o plátano con jamón, queso y chorizo.
► Solomillo asado en salsa de setas.
Bistec al Fogón
► Bistec encebollado
Bistec salteado (al Fogón)
► Bistec a la criolla
► Pepper steak
► Punta de filete de res al jerez
► Baby filete mignon o filete mignon.
► Baby mignon sirloin steak
► Filete de res encebollado
► Meat Loaf
► Carne mechada
► Carne guisada

pernil

Medallón de Cerdo:
– En salsa de: guayaba, setas, mango.
– Relleno de vegetales.
– Al Fogón
– Al Caldero
Pernil Asado
Jamón con piña
Masitas de cerdo al caldero o encebolladas
Chuletas a la Jardinera

pastas

Lasagna en salsa alfredo o marinara:
–     Carne
–     Pollo
–     Vegetales

Fetuchinni o penne pasta en salsa alfredo o marinara:
–    Filete de pollo
–    Churrasco
–    Camarones

pastelón

Pastelón de Amarillo, Yuca o Papa
relleno de: carne, pollo o vegetales

paella

Marinera (paella de mariscos)
Valenciana (mariscos + pollo)
Jíbara (chorizo, pollo, cerdo y churrasco)

mariscos

Filete de: Rodaballo, Chillo, Tilapia, Dorado, Salmón o Mero.
Langosta
Camarones

acompañantes

Arroz: con longaniza, moro elegante, vegetales, congrí, mamposteao, cebolla, pilaf, jamón, chorizo, tocineta, gandules, garbanzos, griego, cosomé, setas, blanco y habichuelas.
Papas leonesa  (salteadas en mantequilla y perejil)
Papa asada
Vegetales hervidos
► Amarillos en almíbar
► Amarillos fritos
► Yuca al mojo
► Pasta alioli o en salsa alfredo.
Ensalada: lechuga y tomate, de papas, coditos, caesar, pastas y granos.
Ensalada de la casa con frutas y almendras.

postres

Flan de queso, guayaba, almendra, vainilla, coco o calabaza.
Tres leches
Casquitos de guayaba con queso del país.
Chocolate cake
Arroz con dulce (temporada)
Tembleque (temporada)

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